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Au coeur du Pays Cathare, juché sur une colline, donnant sur un lac pittoresque et ouvrant sur une vue magnifique sur les Pyrénées, notre cadre est, tout simplement, exceptionnel. L'hôtel se situe à plus de 200 mètres de la route, en pleine campagne dans un endroit calme, qui assure un séjour reposant et tranquille dans une ambiance chaleureuse. L'hôtel est situé dans un paradis pour les amoureux de la nature. Il surplombe un magnifique étang avec en son milieu une petite île où les aigrettes et les hérons font leurs nids. Nous avons aussi une quarantaine de nids d'hirondelles sur la propriété et c'est un réel plaisir, d'avril à septembre, d'observer les gracieuses acrobaties aériennes de ces oiseaux élégants. Nous sommes également parfaitement situés pour une découverte de la région: à 5 minutes de Mirepoix et à 30 minutes de l'étonnante cité médiévale de Carcassonne. C'est un point de rayonnement au centre du Pays Cathare.

L'Auberge d'Audressein, l'hôtel-restaurant au coeur des Pyrénées vous accueille dans un cadre exceptionnel, une cuisine du terroir remarquée par le Gault Millau 2005 (15/20)