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Brèves de Ballan : le blog vigneron de Régis Chaigne

Sur ces pages, nous allons essayer de vous faire vivre au rythme de notre exploitation familiale, qui produit une large gamme de vins de Bordeaux. Nous vous parlerons également de tourisme dans notre belle région de l'Entre-Deux-Mers en Gironde.

Actualité du site

Dernières nouveautés du site Brèves de Ballan : le blog vigneron de Régis Chaigne :

• L'incroyable Sean Aiken, nouvelle vedette de l'internet, découvre le métier de vigneron.
  Un jeune diplômé canadien pas comme les autres se lance un défi : 52 jobs différents en 52 semaines, tout en faisant de l'humanitaire. Le 38ième job lui permet de découvrir le métier de vigneron dans le nord-est des Etats-Unis. Trois articles de son blog sont consacrés à notre métier : Je serai vigneron la 38ième semaine Ma première leçon de vigneron Une belle région viticole : la Yakima Valley Je vous encourage vivement à visiter son site, prévoyez un peu de temps, c'est vraiment étonnant.
• La taille de la vigne : une opération longue qui détermine la future récolte et la pérennité de la vigne
  La taille de la vigne est de nos jours une opération minutieuse, technique, de la plus haute importance tant pour la qualité de la récolte que pour la pérennité de la vigne. Les opérations de taille se déroulent dans notre région de mi-novembre (lorsque les premières gelées ont fait tomber les dernières feuilles) à mars.En maniant son sécateur, le vigneron a deux objectifs : faire évoluer la forme, assurer la survie à long terme du cep de vigne choisir les bois de taille qui vont porter la prochaine récolte . Sur notre exploitation comme dans une grande partie du bordelais, nos vignes sont palissées et nous pratiquons la taille guyot, simple ou double selon les parcelles.En moyenne, le vigneron va donner entre quinze et vingt coups de sécateur par cep de vigne. La taille se déroule en conditions hivernales, c'est un  travail difficile.Heureusement, les nouvelles technologies ont diminué la pénibilité de cette opération.Cet article est largement développé et agrémenté de photos si vous cliquez sur "lire la suite" ci-dessous.
• Tournée Rhône-Alpes mi-janvier 2008 : 5 journées de rencontres et dégustations à Lyon, Chambéry et Saint-Etienne.
  La formule ayant donné satisfaction en 2007, nous renouvelons mi-janvier 2008 notre série de rencontres-dégustations agrémentées de repas gastronomiques : Lyon Croix-Rousse : foire aux miels et aux produits du terroir samedi 12 et dimanche 13 janvier 2008. Montmélian (près de Chambéry) : dégustation lundi 14 janvier 2008 de 12h à 19h30. Echirolles (près de Grenoble) dégustation mardi 15 janvier 2008 après-midi suivie d'un repas le soir au restaurant St Jacques. St Priest en Jarez (près de St Etienne) dégustation  mercredi 16 janvier 2008  après-midi suivie d'un repas le soir au restaurant l'Aquarelle. Pour plus de détail, n'hésitez pas à nous contacter grâce au formulaire "contact" ou cliquer ci-dessous sur "lire la suite".
• Le pampaillet réunit l'équipe autour d'un repas convivial
  Le "pampaillet" (ou gerbaude, gerbebaude) est la fête qui clôture la fin de la moisson. Par extension, le vigneron fête pampaillet à la fin des vendanges. C'est hier, avec un peu de retard car les vendanges sont finies depuis plus d'un mois, que l'équipe s'est réunie autour d'un repas convivial
• Mon syndicat vous offre l'apéro
  Inscrivez vous vite sur http://www.apero-bordeaux.fr/ pour vous faire offrir l'apéro à domicile par mon syndicat !
• Les vins blancs secs de l'Entre-Deux-Mers s'offrent un nouveau logo
  Les dirigeants de mon syndicat des vins de l'Entre-deux-Mers ont souhaité rafraichir et moderniser l'image véhiculée par notre belle appellation contrôlée, pour la mettre en adéquation avec les magnifiques vins blancs secs que nous produisons.Que pensez-vous du résultat ?
• Nouvelle photo mystère
  Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé de photo mystère. Sur celle-ci, on voit bien de quoi il s'agit, mais les questions sont les suivantes :- d'où la photo a-t-elle été prise ?- quelle vague nos personnages surfent-ils ?
• La coupe du monde de rugby 2007 amène des visiteurs australiens à Ballan-Larquette
  Cet après-midi, fin du nettoyage du chai après la première journée de vendange des rouges. Soit dit en passant, nous avons rentré une fort belle cuve de Merlot. Surprise, nous voyons arriver un groupe de 4 jeunes avocats Australiens en vacances. Ils ont leur billet en poche pour le match de la coupe du monde de rugby  Australie-Canada le samedi 29 septembre 2007 au stade Chaban Delmas à Bordeaux. En attendant, ils ont trouvé un hébergement à Courpiac, loué des vélos à Créon, et ils visitent notre belle région de l'Entre-deux-Mers, avant d'aller du côté de Saint-Emilion demain.
• Château Ballan-Larquette 2005 sélectionné pour "100 Bordeaux für Alle" en Allemagne.
  Notre importateur en Allemagne (Axel Evertsbusch, jeune créateur et gérant de la société Evexa) a présenté sa gamme de Bordeaux à la dégustation de sélection de la 3ème édition de l'opération 100 Bordeaux für Alle (100 Bordeaux Abordables). Ses choix doivent être particulièrement avertis, car parmi les 100 vins sélectionnés par le jury présidé par Markus Del Monego, master of wine et meilleur sommelier du monde en 1998, Axel a placé 7 vins de sa gamme ! Souhaitons que cette opération permette à Axel de donner à son patient travail de terrain toute la visibilité qu'il mérite. J'aimerais bien l'accompagner fin octobre aux dégustations de Francfort, Berlin et Hambourg, mais je crains que les vinifications ne m'en laissent pas le loisir...
• YunHai vient d'obtenir son diplôme d'oenologue : bravo !
  "Ni hao, wo she YunHai, wo you er shi qi. Wo shi zhongguo ren. Bonjour, je m?appelle YunHai, j?ai 27 ans. Je suis chinois." YunHai est arrivé en France il y a trois ans. Il a étudié l??nologie et vient tout juste d?obtenir le prestigieux Diplôme National d??nologue (DNO) de la faculté d'oenologie de Bordeaux.

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