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Cuistophe : la cuisine des pro

Cuistophe est un site qui vous permet de débuter en cuisine ou en service ou d'améliorer vos connaissances. Ce site aborde divers thèmes que je vous invite à venir découvrir.

Ce site est édité à titre personnel.

Il est en ligne depuis 7 ans (2010).

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Site : cuistophe.free.fr

La cuisine expliquée par un professionnel de la formation

Produits ou Services

Sur mon site je propose plusieurs catégories :

- Des fiches techniques de fabrication (recettes) pour confectionner des hors d'œuvre (potages, œufs, entrées chaudes ou froides) des plats (volaille, poisson, viandes) , des garnitures (à l'anglaise, poêlées, braisées...) , également des desserts et bien plus encore...

- Découvrir les bases de la cuisine grâce à des descriptifs détaillés avec des schéma pour confectionner les pâtes (brisée, feuilletée, sablée, ...) , les crèmes (anglaise, pâtissière, d'amandes, ...) , les fonds (volaille, veau, ...) , ... utilisés en cuisine.

- Les appellations des garnitures bien souvent oubliées et que l'on retrouve avec plaisir.

- Les boissons classées par catégories : alcoolisées ou non avec leur mode de fabrication, les marques les plus connues.

- Les différents produits utilisés en cuisine comme les poissons, les viandes, les fruits et légumes avec les critères de fraîcheur et bien plus encore.

- Les spécialités culinaires du monde entier présentées par pays.

Bien plus encore vous attend sur mon site, venez le découvrir par vous même !  !  !

Points forts

Retrouvez des illustrations des recettes, ainsi que des idées de présentation, des schéma viennent vous aider à réaliser les recettes.

Mon site est unique, en effet il est l'œuvre d'un professionnel de la formation, toutes les informations sur ce site sont vérifiées, les recettes sont exécutées avant d'être mise en ligne, les grammages respectés à la lettre.

Vous ne trouverez pas des listes interminables de recettes souvent bidon ou mal dosées, ici seules les véritables recettes sont proposées comme pour un apprenti à l'école !  !  !

En résumé, voici comment définir ce site : cuisine, recettes, service, gastronomie et fromages.

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