Recettes, informations et astuces sur la pomme de terre

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Cette fiche de présentation a été mise à jour le 27 décembre 2010.
La dernière vérification de ce site date du 28 janvier 2012.

Recettes de cuisine : Guide des pommes de terre

La pomme de terre fait partie intégrante de nos repas quotidiens aujourd'hui. Déclinée en french fries ou frites, ou en pomme vapeur, ou en petites pommes roulées et sautées à la poêle, ou tout simplement en purée elle fait le bonheur des petits et des grands repas.

Découvrez sur notre site son histoire, comment elle a été découverte et comment elle a conquis l'Europe et notamment la France.

Découvrez ou redécouvrez ces centaines de recettes qui ont marqué nos enfances : purée faites maison par nos mères ou grand-mères avant que la purée en boite ne fasse son apparition dans nos placards de cuisine, pommes sautées, farcies ou vapeurs...

Notre site est un guide thématique complet sur la pomme de terre et rien que sur la pomme de terre.

Vous y trouverez bien sur des recettes de pommes de terre triées en catégories précises : purées, pommes frites, croquettes, au four etc.

Notre site vous fournira également des conseils et informations sur la pomme de terre : conservation, utilisation, toxicité, nutrition

Le site www.pommes-de-terre.net est classé dans Portails de recettes de cuisine. Nous vous conseillons de consulter également nos rubriques Sciences de la Terre, Rhassoul, Apple et Recettes au chocolat.

Avis Guide des pommes de terre

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  Le blog de la pomme de terre Ratte du Touquet, c'est des recettes, des infos sur l'actualité de la pomme de terre et des conseils culinaires mais aussi des infos sur la culture et la région de la Ratte et des jeux-concours. Cultivée sur la Côte d'Opale et en Picardie depuis près de 40 ans, la Ratte du Touquet est une pomme de terre à la renommée sans pareille. Sa chair fine et ferme possède une délicate saveur de châtaigne qui fait d'elle, un tubercule particulièrement apprécié des gourmets comme des gourmands.
  Loisir : Cuisine
• La pompadour Label Rouge, ses producteurs, ses vidéos et ses recettes
  Cultivée par quatre producteurs picards, la Pompadour Label Rouge est une pomme de terre à chair ferme fine et fondante au petit goût de beurre frais. Peu connue et un peu capricieuse quand il s'agit de la cultiver, elle fait pourtant partie des meilleures. Pour cela, ses producteurs lui ont concocté un blog dans lequel vous retrouverez leurs vidéos et la localisation de leurs champs ainsi que des recettes et plein d'infos sur la variété.
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• Recettes de pommes de terre
  Recueil de recettes à base de pommes de terre. Des plus simple au plus perfectionnées. Le Chef Patate livre ses recettes ainsi que ses trucs et astuces.
  Gastronomie : Sites de recettes de cuisine
• Vente pommes de terre en gros, demi gros et détail près de Liège
  Véritable spécialiste de la pomme de terre, la Maison Laruelle vous en propose plus de 40 variétés différentes. Disponibles en gros, demi-gros ou au détail, nos pommes de terres s'adressent principalement, mais pas exclusivement, aux revendeurs, magasins, écoles, collectivités. Nous vous proposons : - des pommes de terre - des plants de pommes de terre - des pommes de terre transformées (lavées, épluchées, frites précuites...) Nous vous proposons également d'autres légumes : oignons, carottes, échalotes, ails... ainsi que des produits surgelés destinés au secteur Horeca.
  Entreprises : Ecommerce
• Restaurant de Lens - la Pataterie lensoise - spécialités ch'ti
  La Pataterie lensoise est un restaurant à Lens dans le Pas-de-Calais, où presque tout tourne autour de la pomme de terre. Nous effectuons des spécialités montagnardes et aussi vous pouvez emporter des patates fourrées cuites au four. Notre restaurant vous attend pour découvrir ces spécialités ch'ti : La Géante des Alpages, La fondue au Camembert, La Campagnarde, Pavé de Saumon gratiné au St Nectaire AOC, Assiette Grill
  Pas de Calais (62) : Restaurant Pas-de-Calais

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