Sport et nutrition- Conseils diététiques pour l'entrainement sportif

Sport et nutrition- Conseils diététiques pour l'entrainement sportif

Site et blog consacrés à l'alimentation du sportif. Conseils en nutrition sportive pour l'entrainement et la compétition. Sujets d'actualités en diététique du sport. Pour tout savoir sur comment s'alimenter avant une compétition, que boire pendant une activité sportive ou que manger pendant la récupération. Sciences du sport.

Actualité du site

Dernières nouveautés du site Sport et nutrition- Conseils diététiques pour l'entrainement sportif :

• Teisseire aussi se met à la nutrition sportive...
  Teisseire a lancé un sirop pour le sport début 2009. Un moyen judicieux de se diversifier sur un marché des sirops un peu en berne actuellement. Ce nouveau sirop sportif existe en quatre parfums : agrumes, citron, grenadine et menthe et en format bidon ou dosette individuelle. Cette innovation opportuniste parait un bon choix stratégique puisque l'on sait que beaucoup de sportifs boivent du sirop pendant leur pratique sportive. Le grand public devrait être conquis, les spécialistes un peu moins...car boire du sirop pendant l'effort reste reservé aux amateurs.....!!! Quant au site de la marque Teisseire sport, il est plutot agréable à regarder et propose des conseils de coachs de la FFA et de calculer ses besons hydriques. Calcul se révélant être en fait des conseils d'utilisation du produit!
• Taxe carbone : les sportifs bientôt taxés ?
  La taxe carbone est un sujet d?actualité qui fait débat parmi la population et nous sommes tous sensibilisés (ou presque !) aux émissions de carbone liés à nos diverses activités. Les initiatives pédagogiques et réglementaires pour nous informer sur le sujet sont de plus en plus nombreuses. Une marque de supermarché (Casino pour ne pas la citer) indique l?indice carbone de ses produits, en collaboration avec l?ADEME. Quant aux voitures, l?indication de leur émission de CO2 est désormais obligatoire. Les achats de produits locaux et les modes de déplacements non motorisés pour se déplacer sont conseillés. Si la marche ou le vélo réduisent effectivement les émissions de carbone, leur impact n?est pas nul pour autant, comme on pourrait le croire. Pour vous le démontrer, j?ai donc évalué (petit jeu d?été !) de façon très approximative les rejets de CO2 annuels liés au métabolisme pour un homme de 70 kg peu actif et pour un sportif de même poids s?entraînant 5 fois par semaine pendant 2h à 70 % de VO2 max. La quantité de CO2 rejeté par le sédentaire s?élève à environ 270 kg par an, tandis que le sportif rejette bien plus : 370 kg environ. Et oui, en 3 ans, le sportif rejette plus d?une tonne de CO2 !! soit autant qu?un homme obèse peu actif de 100 kg?.(pour faire le parallèle avec l?étude, très critiquée, des chercheurs britanniques qui ont étudiés l?impact climatique de l?augmentation de l?indice de masse corporelle). Si on appliquait la taxe carbone à un sportif assidu, il devrait contribuer à hauteur de 17 euros tous les 3 ans !! Heureusement l?impact de l?activité sportive sur notre santé est suffisamment importante pour que la taxe carbone ne concerne pas les rejets de CO2 liés à notre métabolisme ! En tout cas, si vous souhaitez faire votre bilan carbone personnel, l?INSA et l?ADEME ont développé un outil accessible en ligne à cette adresse : bilancarbonepersonnel.org
• Les jeux olympiques de le jeunesse
  Pour la première fois, auront lieu des jeux olympiques pour les jeunes sportifs de 14 à 18 ans. Ils se dérouleront du 14 au 26 aout 2010 à Singapour. Pour découvrir cet événement, rendez-vous sur le site de Singapore 2010 ! Si vous souhaitez participer à ces jeux olympiques en tant que volontaire, vous pouvez vous rendre sur la page dédiée à ce sujet.
• L?HOMME ET SA NOURRITURE : symbolique et enjeux éthiques
  L?homme et sa nourriture : symbolique et enjeux éthiques Telle sera la thématique de ce colloque organisé par l?université de Strasbourg du 8 au 10 septembre. Loin des préoccupations des sportifs, les conférences permettront toutefois à chacun de réfléchir sur les diverses relations que l?homme entretient avec sa nourriture et quels en sont les enjeux actuels et futurs. Plus de détail sur le site de l?université de Strasbourg.
• Usage de compléments alimentaires et supplémentation chez le sportif : recommandations de la société française de nutrition sportive.
  En juin dernier, la SFNS a pris position quant à l?usage de compléments alimentaires pour le sportif. Vous pourrez retrouver l?intégralité de cet avis sur le site de la SFNS. N?hésiter pas à nous faire part de vos remarques.
• Avez-vous fait le plein de vitamine D pendant vos vacances ?
  Nous espérons que vous avez fait le plein de soleil pendant cette période estivale qui va bientôt s?achever. Le soleil est effectivement un élément indispensable de la synthèse de la vitamine D, nécessaire pour les os. Actuellement, les carences en cette vitamine tendent à se généraliser dans le monde. Nos modes de vie actuels laissent en effet de moins en moins de place pour la vie au grand air. Si l?exposition intense au soleil peu avoir des conséquences néfastes pour la peau, il faut par contre s?exposer, (sans forcement faire le lézard!), 2 à 3 fois par semaine, 5 à 30 min (suivant la saison) pendant les heures chaudes, pour favoriser la synthèse de la vitamine D. Si tout laisse à penser que les sportifs sont relativement épargnés par ces carences du fait de leur mode de vie, des études montrent qu?il n?en est rien. Or ces carences peuvent s?accompagner d?une mauvaise santé osseuse voire de désordres immunitaires et musculaires. Les sportifs aussi doivent penser à s?exposer au soleil pour maintenir leurs os en bonne santé. Si tel n?est pas le cas, il ne faut pas hésiter à faire un bilan médical et envisager éventuellement une supplémentation. Should we be concerned about the vitamin D status of athletes? Willis KS, Peterson NJ, Larson-Meyer DE. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2008 Apr;18(2):204-24.
• Bonnes vacances
  L'équipe du blog part en vacances....jusque mi-aout. Pour vous distraire un peu pendant cette période estivale et si vous ne l'avez toujours pas vue, voici un lien vers la video du nouveau sponsor officiel de Romain MESNIL. Après le buzz créé par la vidéo du perchiste courant nu dans Paris, celui-ci n'a pas tardé à trouver un sponsor, qui a su rapidement relever le défi!! Nous vous souhaitons de très bonnes vacances ....sportives ou farniente, suivant vos envies, et à très bientôt pour de nouveaux articles dédiés à la nutrition sportive.
• La consommation de galactose pendant l?effort altère la performance sportive
  La consommation d?une boisson contenant uniquement du galactose altère la performance d?un exercice de 2 heures réalisé sur ergocycle par rapport à celle obtenue avec un mélange de glucose et de galactose. De plus, la glycémie mesurée dans le protocole avec boisson au galactose est plus faible tandis que le taux sanguin d?acides gras libres est plus élevé. Ceci pourrait refléter l?incapacité du foie à convertir le galactose en glucose à une vitesse suffisamment rapide pour satisfaire la demande liée à l?exercice The effect of galactose supplementation on endurance cycling performance. Stannard SR, Hawke EJ, Schnell N. Eur J Clin Nutr. 2009 Feb;63(2):209-14. Epub 2007 Oct 10.
• Lancement d?un nouveau journal scientifique : very smart!
  Ce nouveau journal électronique, dénommé SMARTT a comme objectif la publication et la consultation gratuite d?articles dans les domaines suivants : médecine du sport, arthroscopie, thérapie et technologie de la réhabilitation. Il est sous la responsabilité de l?APOSSM (Asia Pacific Orthopaedic Society for Sports Medicine) et publié par Biomed central. Pour vous rendre sur le site du journal smartt, cliquer ici : http://www.smarttjournal.com/
• Effet d?une supplémentation en créatine sur la thermorégulation et l'hydratation de sportifs
  Un revue de la littérature scientifique réalisée par des chercheurs américains n?a pas pu mettre en évidence d?impact négatif de la supplémentation en créatine sur des paramètres tels que l?équilibre hydrique et la capacité de thermorégulation. Aux doses recommandées, la créatine n?aurait donc pas d?effet délétère sur ces paramètres physiologiques. J Athl Train. 2009 Mar-Apr;44(2):215-23. Does creatine supplementation hinder exercise heat tolerance or hydration status?A systematic review with meta-analyses. Lopez RM, Casa DJ, McDermott BP, Ganio MS, Armstrong LE, Maresh CM.
• Sportifs : prenez soin de vos dents...
  Comme le rappelle la commission médicale du CIO, une bonne hygiène dentaire est capitale pour les sportifs. elle permettra de limiter les désagréments qui peuvent venir perturber la quête d'une médaille ou la réalisation d'une performance. Un petit guide fort utile est disponible sur le site du CIO.
• En ambiance chaude, la réponse métabolique à l?exercice physique est modifiée.
  Ainsi, cette revue de littérature montre que la réalisation d?un exercice endurant dans ces conditions favoriserait l?oxydation des glucides et augmenterait la glycogénolyse. Par contre, la fatigue apparaitrait pour un niveau de glycogène musculaire plus élevé, donc plus rapidement. Cette fatigue serait surtout reliée à des facteurs centraux. Ainsi, une production accrue d?ammoniaque au niveau musculaire qui serait ensuite captée par le cerveau, pourrait en partie expliquer l?apparition précoce de la fatigue en ambiance chaude. Une captation plus importante de glucose au niveau cérébral pourrait être une autre explication. Toutefois, la vérification de ces hypothèses est nécessaire. Exercise heat stress and metabolism. Med Sport Sci. 2008;53:121-9. Mündel T.
• Immersion en eau froide après un exercice de jump drop : pas d'effet positif sur les dommages musculaires
  Une des techniques de récupération utilisée par les sportifs est l?immersion dans de l?eau froide juste après l?entraînement ou la compétition. Des résultats probants sur l?amélioration de la récupération ont pu être montrés, notamment après des exercices endurants en ambiance chaude. Par contre, aucun effet positif d?un refroidissement de l?organisme sur les marqueurs de dommages musculaires n?a pu être montré après un test de drop jump (saut effectué après une chute d?un banc). Afin de définir la pertinence de ce type de pratique sur les terrains de sports, il est nécessaire de poursuivre les investigations pour établir des protocoles précis et adaptés à chaque sport et température ambiante. The influence of cold water immersions on adaptation following a single bout of damaging exercise. Howatson G, Goodall S, van Someren KA. Eur J Appl Physiol. 2009 Mar;105(4):615-21. Epub 2008 Nov 26
• Zoom sur la fondation ?.Louis Bonduelle
  Cette fondation a pour but de promouvoir l'utilité publique des légumes, en mettant les bienfaits des légumes au service de l'intérêt collectif. Pour cela, la fondation s?est donné comme objectif d?informer les publics, d?agir sur le terrain et de soutenir la recherche. Ainsi, elle lance régulièrement des appels à projet, propose des kits pédagogiques pour les enfants, informe le grand public et les professionnels de la nutrition par le biais de son site internet, et incite à consommer des légumes !
• Activité sportive et obésité de l'enfant : une synthèse du PNNS.
  Comment prescrire une activité physique à un enfant obèse. Ce document réalisé par des spécialistes de l'activité physique et des enfants obèses fait le point sur ce sujet. La demande est souvent forte de la part des parents mais il n'est pas forcément facile de prescrire la bonne activité. Le but premier est que l'enfant retrouve un certain plaisir à pratiquer un sport pour qu'il puisse y adhérer dans le temps.

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