Amelioration des suggestions HTML

Bonjour,

Sur le GWT de mon site http://www.laireduvin.fr, mes suggestions HTML affiche :

Balise META description en double : 264
Balise META description courtes : 59
Balises title en double : 204

Ces nombres sont aussi élevés car j'avais déployé mon site chez mon héberger alors qu’il n’était pas finalisé.
Google avait indexé mes URL et entre-temps j’ai effectué une refonte de mon arborescence. Suite à cela, le nombre de duplicate a doublé.
Suite aux conseils que j’ai pu glaner par ici, j’ai mis en place plus d’une centaine de redirection 301 et inséré des balises canonicales.
Le nombre de mes duplicate content diminuait trèèèèèèès lentement (moins de 10 duplicate supprimés dans l’index en 2 semaines)

1/ Ai-je oublié de faire quelque chose ,
2/ Y a-t-il quelque chose à faire en plus afin d’accélérer la prise en compte des modifications ? Je n’ai aucun élément de repère, mais je trouve ça très long. Cela fait à peu près 1 mois que j’avais effectué les redirection 301.

Plus récemment, j’ai voulu optimiser quelques pages car l’information se trouvait à plus de 3 clics. J’ai donc créé des liens en bas de pages. Et pour éviter que ca entre en conflit avec les liens existant, j’ai rajouté nofollow, noindex à la page http://laireduvin.fr/autour-du-vin/cepage.html. Je me suis dit qu’avec le temps, google supprimerait de l’index toutes les URLs accessible via cette page

3/ Est-ce la bonne chose à faire ? Si non, qu’est ce que je devrais ou aurai du faire ?
4/ y a-t-il quelque chose à faire en plus ?

Merci pour votre aide