Forum phpBB2La manière la plus simple que je connaisse est d'aller directement exécuter une requête MySQL dans la base de données du forum. Vous pouvez par exemple utiliser phpMyAdmin. Les instructions qui suivent concernent phpBB2 pour un forum en France.

Pour passer un forum phpBB 2 à l'heure d'été :

UPDATE phpbb_users SET user_timezone = 2 WHERE user_timezone = 1;
UPDATE phpbb_config SET config_value = '2' WHERE config_name = 'board_timezone';

Pour passer un forum phpBB 2 à l'heure d'hiver :

UPDATE phpbb_users SET user_timezone = 1 WHERE user_timezone = 2;
UPDATE phpbb_config SET config_value = '1' WHERE config_name = 'board_timezone';

Je suis sûr qu'il existe un mod phpBB pour automatiser le changement d'heure : n'hésitez pas à l'indiquer en commentaires si vous le connaissez. Par ailleurs ce post concerne phpBB2, là non plus je ne sais pas si c'est identique dans phpBB3 ou si le changement d'heure d'été et d'hiver se fait tout seul...