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Si tu veux avoir cet effet sur autre chose qu'un fieldset, tu peux par exemple :
- avoir un div avec un border
- qui contient un titre (h2,3 ...)
- tu mets le titre en float left pour qu'il n'occupe qu'une largeur limitée, tu le décales le titre vers le haut avec une marge négative, et tu lui mets un fond pour cacher le border