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Donc c'est sûremenet dû au fait que la page (ou le mail) que tu lis ne contient pas le jeu de caractères utilisé.
Pour y remédier, il faut changer le jeu de caractères. Ça se trouve souvent dans "affichage->encodage" (IE par exemple) , "view->charactere encoding" (thunderbird) ou "view->encoding" (opera),...