Référencer site généré via Google Sheets ?

C'est assez original comme procédé… après ça a une certaine facilité pour les mises à jour que je ne critique pas, mais c'est peu conventionnel.

Pour répondre à ta question : ça dépend.
Google sait interpréter du JS, il est donc possible qu'il charge la page avec ses images. Il est moins sûr qu'il aille explorer les contenus des fenêtres modales (car suppose une intervention de l'internaute).
Pour le voir, il faudrait voir comment la page est vue par Google depuis la GSC.

Pour aller au delà, cette technique a deux inconvénients :
1/ vous ouvrez le contenu de votre fichier spreadsheet à qui veut
2/ vous êtes dépendant des serveurs de Google

Une autre remarque en passant, certains textes "dépassent" de la fenêtre modale et ne sont plus lisibles sur la fin (surtout si ma fenêtre fait 1400 px de large).

 

Si c'est pour une seule page, c'est un peut utiliser un marteau à la place d'une tapette à mouche. Si PHP est activé, une simple page en PHP devrait faire le job ; on pourrait même faire une page HTML statique mise à jour par un script. Dans ces cas, prévoir du lazyloading pour les images, histoire de rendre l'accès plus digeste.