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SMTP tu veux dire, pop3 c'est pour récupérer les mails reçus, smtp c'est pour en envoyer
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Sinon je pense que qd tu envoies un mail depuis le webmail de gmail, les mails sont déjà en html étant donné que tu as des options avancés de mise en forme
par contre je sais pas comment on peut faire pour envoyer un mail en plaintext
Pour etre plus précis, j'ai une page html hebergé ,avec des liens , images , mais quand je mets le code source dedans et que j'envois, je le reçois non codé,, je vois mon code en entier.
Pour envoyer un mail html, je te conseille plutot d'utiliser des logiciels comme sarbacane ou même Php. ca sera beacoup plus rapide, professionnel et pratique.